البلورات الحيوية
الملح أمر ضروري للجسم البشري للقيام بوظائفه والحفاظ على الحياة. إلى جانب البروتينات والدهون والكربوهيدرات والماء، تحتوي أجسامنا على أيونات مثل الكالسيوم والفوسفور والصوديوم والكلور والبوتاسيوم والكبريت والمغنيسيوم. يعد الأيونات الصوديوم والكلور والبوتاسيوم والكالسيوم أساسية للحفاظ على توازن الكهرباء في الجسم. قد يؤدي عدم توازن هذه الأيونات، سواء كانت منخفضة أو مرتفعة جدًا، إلى اختلال هذا التوازن وإلى مشاكل صحية. نحصل على الصوديوم والكلور معًا من الملح، الذي يُعتقد أنه يحتوي على حوالي 40% من الصوديوم و 60% من الكلور. يأتي جزء كبير من احتياجات الجسم من الصوديوم والكلور من الملح. لذلك، الماء والملح هما مصدران للحياة، وهذا هو السبب في تسمية الملح بـ "البلورات الحيوية".
